“民营企业科技创新现状如何？”“民营企业科技创新面临哪些难点？”“高校科研成果如何向民营企业转化？”带着这些问题，近日，荣昌区科协组织科协界别政协委员、科技专家一行深入荣昌区食品企业重庆紫川食品有限公司调研，了解企业科技创新现状。
　　“重庆紫川食品有限公司建有现代化卤肉制品生产线，夫妻肺片、紫燕百味鸡、藤椒鸡、芙蓉鸭等深受消费者青睐，但是荣昌基地缺乏新产品研发平台、队伍，产品质量有待进一步提升，尤其是卤制品色泽稳定问题亟须解决。”重庆紫川食品有限公司总经理杨蕴丽介绍道。
　　“卤制品水分挥发、与空气接触易导致其色泽变暗变黑，可通过保水、抗氧化、涂膜或真空包装等方式加以解决。重庆紫川食品有限公司可与西南大学共建研发平台、实习实训基地，深入推进校企合作、产教融合和科技成果转化，共同解决企业科技创新面临的问题。”重庆市科学传播专家团成员、西南大学农产品加工及贮藏工程专业博士汪学荣说。
　　据了解，荣昌区科协将充分发挥科技工作者智力资源优势，持续组织科技工作者开展“科技专家进企业”活动，常态化组织相关专家深入企业一线，了解实情、现场指导、出谋划策，为企业纾困解难，有力推进科技成果转化与应用，搭建起“政校企”协作桥梁，补齐企业科技创新短板，助推民营经济高质量发展。